Pasha Patiserie: Gustul unic al bucătăriei Aydin
Produsele de patiserie Pasha, preferata bucătăriei Aydın, se numără printre articolele indispensabile pentru ocaziile și invitații speciale, nu numai prin aspectul său atrăgător, ci și prin gustul unic pe care îl lasă în gură. Această aromă, care a fost îmbogățită cu diverse rețete locale de-a lungul timpului, a devenit unul dintre simbolurile Aydın. bine, Cum să faci această aromă, care este foarte populară pentru caracterul său practic? La locul de muncă, reteta delicioasa de patiserie pasha...
RETETA PASHA PASTICE
materiale
- Pentru aluat:
- 500 de grame de făină cernută
- 3 de ouă
- 1,5 linguriță de sare
- 2 pahare cu apa (cat este nevoie)
- Pentru amestecul de carne tocata:
- 250 de grame de vita macinata
- 1 ceapa (tacata marunt)
- 1 linguriță de sare
- 1 lingurita de pudra de ardei rosu
- 1 linguriță de piper negru
- 3 lingura de apa
- 1 legatura de patrunjel tocat
- Pentru sos:
- 1 linguri de ulei
- 2 linguri de unt
- 1 linguriță de ardei iute
- Pentru cele de mai sus:
- 1 bol de iaurt batut (cu usturoi optional)
PREGĂTIRE PASTĂ DE PAHA
Mai întâi, luați făina cernută într-un castron mare. Se adauga ouale, sarea si apa si se framanta bine. Se continua framantarea adaugand apa putin cate putin pana cand aluatul ajunge la o consistenta care sa nu se lipeasca de mana. După ce strângeți aluatul, acoperiți-l cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească aproximativ 40 de minute.
Pune o tigaie pe aragaz și aprinde focul. Adaugam ulei in tigaie si dupa ce s-a incins adaugam carnea tocata. Prăjiți carnea tocată până când își eliberează apa. Apoi adăugați ceapa tocată și continuați să prăjiți încă 5 minute. Adăugați sare, praf de ardei roșu și piper negru, prăjiți încă 1 minut, apoi adăugați apă în tigaie și continuați să amestecați. La final, se adauga patrunjelul tocat marunt si se scoate amestecul de pe aragaz.
Încinge uleiul și untul într-o tigaie mică. Adăugați fulgi de ardei roșu, amestecați și scoateți de pe aragaz. Acest sos va fi turnat peste aluatul tău.
Puneți aluatul odihnit pe un blat cu făină și împărțiți-l în 8 bucăți egale. Rulați fiecare bezea. Luați o bucată de bezea și întindeți-o până la dimensiunea unei farfurii. In timp ce intindeti unul dintre aluaturi, nu uitati sa le acoperiti pe celelalte cu o carpa curata, astfel aluatul nu se usuca.
Prăjiți aluatul întins în ulei încins până devine auriu pe ambele părți. După ce s-a scurs uleiul din aluatul prăjit, se scufundă în bulion fierbinte.
Pune un aluat pe o farfurie de servire si intinde pe el 2 linguri de amestec de carne tocata. Repetați acest proces până când se epuizează aluatul. Se toarnă peste aluatul de deasupra iaurtul cu usturoi bătut și sosul de unt pe care l-ai pregătit. La final, se decorează cu pătrunjel și se pregătește de servire. Bucurați-vă de masă!
