Un nou studiu publicat în revista Cell a descoperit un nou mecanism care leagă glicemia necontrolată și alimentația deficitară cu riscul de cancer.
Acesta a avut loc la Universitatea Națională din Singapore, Institutul de Știință a Cancerului din Singapore și a fost prezent de profesorul Ashok Venkitaraman și dr. Cercetarea, condusă de Li Ren Kong, a arătat că o substanță chimică eliberată atunci când organismul descompune zahărul suprimă și o genă care previne formarea tumorii.
Această descoperire oferă o perspectivă valoroasă asupra modului în care obiceiurile alimentare ale unei persoane le pot afecta riscul de a dezvolta cancer și prezintă o cale clară către înțelegerea modului în care acest risc poate fi inversat prin alegeri alimentare.
Se credea anterior că genele de prevenire a cancerului trebuiau dezactivate definitiv pentru ca tumorile maligne să se formeze. Dar această nouă descoperire arată că o substanță chimică numită metilglioxal (MGO), eliberată atunci când organismul descompune glucoza, poate opri temporar mecanismele de protecție împotriva cancerului.
