Potrivit celui mai recent Raport privind agricultura publicat de OCDE (Organizația pentru Dezvoltare și Cooperare Economică) și FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură), producția mondială totală de carne este de aproximativ 350 de milioane de tone. 40 de milioane de tone, corespunzătoare a 140 la sută din aceasta, este carne de pasăre.
Păsările de curte au cea mai mică amprentă de carbon în comparație cu alte zone de producție animală. Conform acestui raport; Se așteaptă o creștere cu 10% a producției de carne de pasăre în următorii 15 ani, din cauza cererii în creștere, și va continua să fie cel mai produs aliment pe bază de proteine, printre alte produse alimentare de origine animală.
În timp ce țara noastră se află pe locul 2,4 în lume, cu producția de carne de pasăre depășind 8 milioane de tone, industria cărnii albe continuă să producă cantități autosuficiente pentru poporul turc. Conform informațiilor actuale de producție din 2024, anunțate de TURKSTAT, s-a înregistrat o creștere de aproape 3% a producției totale în primele 8 luni față de aceeași perioadă din perioada anterioară. Se pare ca; Industria păsărilor de curte din Turcia va continua să crească și să investească la o scară care va satisface întotdeauna cererea de pe piața internă.
Industria cărnii albe din țara noastră a crescut cu peste 2010 la sută din 60. În sectorul nostru, care se află într-o tendință de creștere continuă cu excepția crizelor care afectează sănătatea animală precum gripa aviară, crizele economice globale și pandemiile, consumul de carne de pasăre pe cap de locuitor a crescut la 2024 kilograme ca urmare a creșterii producției în primele 3 luni. din 24,6. Avand in vedere ca media mondiala este de 17,3 kilograme, acest rezultat este un rezultat foarte bun.
În Raportul Agricol menționat mai sus, se precizează că „Cea mai semnificativă creștere globală a exporturilor mondiale de carne este de așteptat să aibă loc în Turcia”, datorită potențialului său de export în creștere și producției de calitate și preferinței sale pe piețele importante din lume. Odată cu restricția impusă exporturilor turcești de carne albă, se îndepărtează în mod natural de caracteristica de câștig în valută și de piața externă care a fost câștigată cu mare efort de ani de zile. Abandonarea cat mai curand a acestei practici este extrem de importanta pentru dezvoltarea sectorului si puterea economica a tarii noastre in viitor.
Sectorul cărnii albe are o structură care afectează în mod pozitiv dezvoltarea rurală, previne migrația de la sate la orașe și creează valoare adăugată socioeconomică regiunii, cu aproximativ 15 mii de grupuri contractate de creștere a puilor de carne. În sectorul în care este implementat un model de integrare de succes cu fabrici proprii de furaje, incubatoare și întreprinderi de creștere, abatoare, ferme contractate și rețea de comercializare, sunt înregistrate toate etapele producției. Lucrând cu un model de creștere sustenabilă a producției prin planificarea următorilor ani, industria turcă a cărnii de pasăre va continua să rămână la un standard care va satisface toate cerințele pieței interne și externe fără a fi dependentă de surse străine în viitor, așa cum a fost ieri, cu aportul pietelor de export.
