Membru al Asociației Naționale Turce de Alergie și Imunologie Clinică, Prof. Dr. Betül Büyüktiryaki a explicat metoda de tratament „Egg Ladder” dezvoltată pentru alergia la ouă, care este foarte comună în societate.
Explicând noile metode de tratament pentru alergia la ouă, care afectează viața într-o asemenea măsură și reduce calitatea vieții, prof., membru al Asociației Naționale Turce de Alergie și Imunologie Clinică. Dr. Betül Büyüktiryaki, „Primul pas în tratamentul alergiei la ouă; Este eliminarea ouălor și a alimentelor care conțin ouă din dietă. Pe langa faptul ca sunt o sursa importanta de proteine, ouale contin minerale si vitamine importante precum seleniul, ribofilavina, vitamina B12 si biotina.Pentru a preveni efectele negative asupra cresterii si dezvoltarii, in special la copii, alimentatia zilnica trebuie ajustata si completata. cu alimente alternative, altele decât ouă. „Unul dintre cele mai importante puncte în prevenirea expunerii la alergeni este citirea etichetei”. el a spus.
Membru Prof. Dr. Betül Büyüktiryaki a spus că studiile au arătat că 66% dintre copiii cu alergie la ouă pot consuma ouă până la vârsta de 5 ani, în timp ce 32% dintre pacienții cu reacții severe au încă alergie la ouă la vârsta de 16 ani.
„Proprietățile alergene ale ouălor care sunt expuse la căldură timp de 30 de minute scad.”
Exprimând că a existat o dezvoltare satisfăcătoare a alergiei la ouă în ultimii ani, Büyüktiryaki a spus că copiii cu alergie ușoară la ouă pot tolera produse din ouă coapte, cum ar fi prăjiturile și brioșele, chiar dacă nu pot consuma ouă în mod direct. Pentru că a afirmat că caracteristica alergenică a oului scade ca urmare a expunerii la căldură la 180 de grade timp de 30 de minute.
Pe baza acestor informații, Büyüktiryaki a informat că tratamentul „scara ouălor” pentru alergia la ouă a început și și-a continuat cuvintele după cum urmează:
„În plus, au fost publicate studii care arată că terapia cu scări accelerează dezvoltarea toleranței la ouă. Scopul scării ouălor este acela de a se asigura că pacientul poate consuma clătite, clătite, apoi ouă fierte, urmate de omlete, ouă fierte moi și ouă prăjite, începând de la formele de ouă (produse de copt) cel mai puțin alergenice și mergând spre mai multe. forme alergene. De exemplu, pacienții cu antecedente de anafilaxie (șoc alergic), valori ridicate ale rezultatelor testelor de alergie și astm bronșic necontrolat și dermatită atopică nu sunt potriviți pentru acest tratament.”
O altă metodă de tratament: Imunoterapia cu ouă
Prof. a menționat că o altă metodă în alergia la ouă este tratamentul cu imunoterapie (desensibilizare) la ouă. Dr. Betül Büyüktiryaki a explicat următoarele despre această metodă tevavi:
„Imunoterapia orală (OIT) în alergia la ouă se aplică pacienților care s-au dovedit a fi cauzați de un răspuns imun dependent de IgE și care nu au dezvoltat în general toleranță naturală până la vârsta de 4-5 ani și ale căror rezultate de laborator și clinice nu prezice dezvoltarea toleranței. Deși variază în funcție de cercetătorii care o aplică, protocoalele de imunoterapie orală presupun administrarea alimentului alergen în forma sa naturală sau cu un vehicul nutrițional în doze crescânde (miligrame, grame) de-a lungul lunilor sau anilor. Scopul este de a oferi toleranță și, în general, desensibilizarea se realizează în 60-80 la sută din cazuri. Reacțiile adverse pot apărea în timpul tratamentului, de aceea este indicată creșterea dozei în instituțiile medicale care au intervenție medicală de urgență. „Deși efectele secundare pot apărea în fiecare fază, ele sunt cele mai frecvente în faza de creștere rapidă a dozei”.