Echipamentele tradiționale de bucătărie creează un dezavantaj în ceea ce privește durabilitatea și economisirea energiei în bucătăriile profesionale. Printre motivele pentru care economisirea energiei devine din ce în ce mai mult un accent sunt; În timp ce creșterea costurilor cu gaz, petrol și electricitate este enumerată, pe de altă parte, probleme precum prevenirea poluării mediului și sustenabilitatea rezonează în public. Din aceste motive, în timp ce luăm decizii de investiții în restaurante, cantine, spitale și orice loc unde se servesc mâncare în stil industrial, probleme precum economiile de energie și emisiile de CO2 mai scăzute capătă din ce în ce mai multă importanță pe zi ce trece.
Gamze Güler, responsabilul pentru durabilitate al RATIONAL Turcia, a declarat: „Din cauza crizei energetice și a costurilor cu energie în creștere, primim frecvent întrebări despre valorile energetice ale sistemelor noastre de gătit RATIONAL. În special în Turcia, valorile energetice ale echipamentelor tradiționale de bucătărie prezintă mari dezavantaje în ceea ce privește durabilitatea și emisiile de CO2. Echipamentele tradiționale de bucătărie nou achiziționate provoacă continuarea problemelor în loc să rezolve aceste dezavantaje. Güler a spus: „Cu sistemul nostru tehnologic de gătit certificat ENERGY STAR, iCombi Pro, clienții noștri au un certificat de asigurare că au achiziționat echipamente eficiente din punct de vedere energetic.”
Agenția pentru Protecția Mediului din SUA (EPA), în cel mai recent raport publicat în ianuarie 2023, confirmă că toate sistemele de gătit iCombi Pro certificate ENERGY STAR oferă performanțe puternice și economii de energie mai mari decât alte cuptoare standard necertificate. Unul dintre cele mai importante motive pentru această economisire este dezvoltarea unei bune izolații și a stratului de sticlă a ușilor. EPA afirmă că modelele iCombi Pro asigură economii de energie de până la 30% în comparație cu alte modele standard necertificate.
Gamze Güler și-a încheiat discursul spunând: „În calitate de companie inovatoare, suntem fericiți ca angajați ai RATIONAL datorită beneficiilor pe care le oferim în industria noastră tehnologie pentru durabilitate și mediu.”