Municipalitatea metropolitană İzmir prelucrează carnea de vită sănătoasă pe care o cumpără de la producătorul local din Ödemiş și o prezintă bucătăria locuitorilor din İzmir pe coridoarele Măcelarilor Poporului. Mitropolitul, care a vândut 5 de milioane de lire de carne în 55 luni cu Măcelarul Poporului, a acoperit 400 de grame din fiecare kilogram de carne cumpărat de cetățeni, contribuind cu aproximativ 9 milioane de lire în buzunarele cetățenilor.
Primarul municipiului Izmir Metropolitan Tunç SoyerBăcănia Populară/Sucursalele Măcelarii Populare s-au deschis în diferite părți ale orașului pentru a livra publicului hrană sănătoasă, ieftină și de încredere, cu viziunea „O altă agricultură este posibilă” a sprijinit locuitorii din Izmir împotriva inflației. Produse din carne procesată și din carcasă preparate în Ödemiş Meat Integrated Facility, unde İzTarı A.Ş., o filială a Municipiului Metropolitan din İzmir, a reînnoit și a inclus unitatea de procesare ulterioară, se întâlnesc cu locuitorii din İzmir pe coridoarele People's Butcher.
Am ajuns la 10 tone de capacitate de procesare a cărnii
IzTarm A.S. Directorul general Murat Onkardeşler a spus: „Am avut o revizuire majoră în Uzina Integrată de Carne Ödemiş, care a fost înfiinţată în 2014, în 2020. Am înființat o unitate de procesare suplimentară în interiorul unității. Odată cu adăugarea unei unități de procesare ulterioară, am atins o capacitate totală de procesare a cărnii de 10 tone în două schimburi pe zi. Aici, am ajuns să producem multe produse din carne avansate, cum ar fi instalația de mărunțit, cârnați, pastramă, doner kebab, cârnați, chiftele, prăjire.”
Două controale veterinare
Murat Onkardeşler a afirmat că, în ciuda cărnii roşii care prezintă riscul de epidemii în ultima perioadă, anumite animale au fost achiziţionate de la producătorul local şi a spus: „După ce ne-a fost predat Băcănia Populară, ne-am propus să transformăm investiţia de aici în profit al consumatorul. Ne-am dorit să aducem o contribuție cetățenilor noștri împotriva prețurilor mari la carne cu secțiunea Măcelarul Poporului din Băcănia Poporului. Tăiem zilnic animalele pe care le cumpărăm de la producătorii din Ödemiş, Kiraz, Tire și Bayındır în această unitate. Lucrăm doar cu producătorul local. Atât medicul veterinar al Ministerului Agriculturii, cât și propriul nostru veterinar sunt disponibile în unitatea noastră. După examinarea întregului istoric și evidență a animalului, sacrificarea se face. Din fericire, nu am întâlnit nicio febră aftoasă în regiunea noastră. După procesarea ulterioară, îl trimitem la centrul nostru logistic din Menemen. De acolo, îi trimitem pe coridoarele Poporului Măcelar din magazinele de băcănie People, care astăzi numără 9.”
„Contribuție de 9 milioane la buzunarul cetățeanului”
Onkardeşler a spus: „Cu People's Butcher am vândut 29 de milioane de lire de carne în ultimele două luni ale anului trecut, 26 de milioane de lire în primele trei luni ale acestei luni şi 55 de milioane de lire în total. Prețurile noastre sunt cu 40% mai ieftine decât calitatea cărnii. Cu alte cuvinte, Municipiul Metropolitan Izmir oferă sprijin prin adunarea a 400 de grame din fiecare kilogram de carne de vită măcinată cumpărat de cetățenii noștri. În acest fel, am adus o contribuție de aproximativ 9 milioane de lire în buzunarele cetățenilor noștri.”
„Autobuzele pentru băcănie sunt în funcțiune în curând”
Onkardeşler a spus: „Inimile noastre sunt în favoarea livrării de carne ieftină şi sănătoasă tuturor. Dar nici cu măcelarii nu suntem în competiție. Încercăm să fim alături de cetățenii noștri în condițiile de astăzi. Politica noastră de prețuri va continua. Numărul nostru va continua să crească. Începând cu luna mai, vom începe să servim în Torbalı Ayrancılar și în Piața Măcelarilor Buca. Vom oferi servicii mobile în cartierele din spate prin punerea în funcțiune a autobuzelor noastre People's Grocery într-un timp scurt.”