Declarând că echilibrul alimentar și băut al celor care postesc în timpul Ramadanului s-a schimbat, Dieteticianul Çisil Güneș a Spitalului de Sănătate Privat a împărtășit sfaturile unei alimentații sănătoase în Ramadan.
Güneş a spus că organismul, care suferă de foame şi sete mult timp în timpul Ramadanului, trebuie evitat din alimente precum produse de patiserie, delicatese şi prăjeli pentru a nu fi afectat negativ de acest proces; De asemenea, a atras atenția asupra importanței consumului de lichide.
Dieteticianul Çisil Güneş, care și-a împărtășit sugestiile pentru iftar, a spus: „Iftarul începe cu opțiuni ușoare, cum ar fi brânză, măsline, supă și salată; Dupa asteptare de 10-15 minute se poate continua cu carne slaba, pui, peste sau leguminoase, mancare sau salata de legume, iaurt. Orez, pâine albă, cartofi etc., care cresc rapid glicemia ca alegere de pâine. În loc de pilaf bulgur, pâine integrală, paste integrale etc. ar trebui preferată. Ar trebui să acordați atenție consumului de lichide pentru a preveni constipația care poate apărea din cauza modificărilor în alimentație. Aproximativ 2-2.5 litri de apă, de care are nevoie un adult, ar trebui consumați între iftar și sahur. Deoarece ceaiul și cafeaua afectează absorbția fierului, acestea trebuie consumate la aproximativ 1 oră după masă; În același timp, consumul de apă trebuie crescut datorită efectelor sale diuretice.
SAHURA TREBUIE SĂ ASTEPTĂ
Menționând că este absolut necesar să se dezvolte sahur în timpul postului, Çisil Güneș a spus: „Una dintre cele mai frecvente greșeli făcute în timpul Ramadanului este săritul peste sahur și să mănânci o singură masă. Hrănirea cu o singură masă; Ca urmare a foametei pe termen lung și a scăderii zahărului din sânge, determină consumul rapid, în exces și de alimente care conțin carbohidrați simpli. În plus, postul prelungit face ca rata metabolismului să încetinească. A fi inactiv în perioada de post te va face să te îngrași. Prin urmare, sahurul nu trebuie neglijat și trebuie făcută o masă sănătoasă, bogată în proteine și fibre, care să vă țină săturat mult timp.
ATENȚIE LA PRĂJIT ȘI LA PATIERIE!
Çisil Güneş, care a dat şi informaţii despre alimentele care trebuie evitate în timpul iftarului şi sahurului, a continuat astfel: „În iftar şi sahur; ar trebui să stai departe de alimentele foarte uleioase, foarte picante, sărate, cum ar fi prăjite, prăjite, salam, cârnați, cârnați. Acestea vă vor îngreuna să postați, deoarece vă vor provoca mai multă sete. În timpul Ramadanului, cele mai precise metode de gătit sunt grătarul, coacerea, fierberea sau fierberea la abur pentru a nu deranja stomacul și a controla aportul de calorii. Proteinele și fibrele, care sunt digerate mai lent, oferă o senzație de sațietate pentru mai mult timp, în loc să mănânce mult în sahur; Pot fi preferate ouăle, pâinea integrală, produsele lactate, nucile crude, fructele proaspete. Unul dintre simbolurile Ramadanului este Ramadan pita. Bineînțeles, pâinea pita nu este interzisă, dar trebuie consumată acordând atenție cantității și ajustând frecvența. 1 pita Ramadan de mărimea unei palme (aproximativ 25-30 de grame) este egală cu caloriile unei felii de pâine. Pregătindu-vă pita acasă cu făină integrală, puteți crește cantitatea de fibre și o puteți face mai sănătoasă. Puteți prefera budincă de orez, gullaç, budincă sau deserturi cu fructe la 1 oră după iftar în loc de șerbet excesiv și deserturi uleioase. În plus, plimbările scurte la 1-1 ore după iftar vor ajuta digestia. Pentru persoanele care încearcă să slăbească, cântărirea lor la 2 ore după sahur, adică cu 12-1 ore înainte de iftar, va da cel mai precis rezultat.