Spitalul Universitar Okan din Istanbul, specialist în nutriție și dietă clinică Uzm. dit. Derya Fidan a explicat ce trebuie luat în considerare despre nutriție în Ramadan. Luna Ramadan este o lună în care dieta și stilul de viață al persoanelor care postesc se schimbă. Atrăgând atenția asupra alimentației adecvate și echilibrate, specialist în nutriție clinică și dietă Uzm. dit. Derya Fidan a spus: „Pentru a asigura o nutriție adecvată și echilibrată, este necesar să se completeze cel puțin 2 mese în partea fără post a zilei.”
Spunând că nu ar trebui să sară peste masa sahur, Uzm. dit. Derya Fidan a spus: „Nu trebuie uitat că a nu te ridica pentru sahur sau a bea doar apă la sahur este dăunătoare. Pentru că această dietă crește foamea de la 16 ore de post la 20 de ore în medie. Iar săritul peste masa sahur face ca glicemia de post să scadă mai devreme și, în consecință, ziua să treacă mai ineficient. Dimpotrivă, dacă masa sahur constă în mese grele, rata de conversie a meselor în grăsimi crește pe măsură ce rata metabolică pe timp de noapte scade și riscul de creștere în greutate crește în consecință. Prin urmare, mesele sahur nu trebuie sărite.” el a spus.
În sahur, un mic dejun ușor se poate face folosind lapte și produse lactate grupe de alimente (lapte, iaurt, ayran, chefir etc.) cu alimente precum brânză, ouă, pâine din cereale integrale, sau este sănătos să alegeți o masă formată din supe fără smântână, mâncăruri cu ulei de măsline, iaurt și salată. Este foarte important din punct de vedere nutrițional”, a spus Uzm. dit. Derya Fidan, „Cei care au probleme cu foamea excesivă în timpul zilei ar trebui să consume alimente precum leguminoase (fasole uscată, năut, linte, bulgur), pâine integrală, nuci bogate în fibre și ovăz, care întârzie foamea prin prelungirea timpului de golire. a stomacului; Ar fi potrivit să stai departe de alimente și produse de patiserie excesiv de uleioase și sărate.
Vorbind despre ce să eviți în timpul iftarului, Uzm. dit. Fidan a spus: „Când alimente excesive sărate și grase sunt consumate în iftar, aceasta aduce multe probleme, cum ar fi arsuri la stomac, somnolență și creștere în greutate după masă. Alimentele grase îngreunează digerarea deoarece rămân în stomac mult timp. Din acest motiv, va fi o alegere mai sănătoasă să preferați mesele ușoare gătite cu metode precum grătar, fierbere, fierbere la aburi în loc de prăjire și prăjire la mesele iftar. a folosit frazele.
Afirmând că consumul de băuturi acide poate provoca dezechilibre ale glicemiei, dr. dit. Derya Fidan a spus: „Băuturile reci acide, care se beau la masă pentru a potoli setea alături de mese, provoacă modificări bruște ale zahărului din sânge din cauza prezenței prea multor îndulcitori și afectează eliberarea de insulină. În plus, atunci când aportul alimentar are loc cu băuturi acide care conțin cofeină, absorbția mineralelor care vor veni în corpul nostru din alimente este împiedicată și nu poate fi asigurată o nutriție adecvată.
Afirmând că produsele delicatese și alimentele afumate, care sunt cunoscute ca fiind indispensabile pentru mesele sahur și iftar, se numără printre alimentele care nu ar trebui să fie preferate în Ramadan în ceea ce privește sănătatea, Uzm. dit. Derya Fidan a spus: „Pentru că produsele delicatese (crnați, salam, cârnați, pastramă etc.) au un conținut ridicat de grăsimi saturate, încărcături toxice, calorii și sare. Din acest motiv, se pot observa creșteri bruște ale tensiunii arteriale după ce ai fost foame mult timp, iar acest lucru este foarte riscant pentru sănătate.
„În perioada de timp de la iftar la sahur, ar trebui să se acorde atenție consumului de apă de 30 cc pe greutatea proprie”, a spus Uzm. dit. Fidan a spus: „Ayran, sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse, sifon simplu etc. Trebuie avut grijă să-l consumați frecvent. În perioada lungă dintre sahur și iftar, organismul nu primește nutrienți și apă, astfel încât, ca urmare a foametei de lungă durată, organismul nu poate digera sănătos mesele consumate în porții mari la un moment dat. Consumul de alimente în porții mici după iftar, consumul intermitent și răspândit în timp ce mănâncă, ajută la creșterea lent și echilibrată a zahărului din sânge și previne eventualele probleme ale sistemului digestiv.În plus, plimbările pe distanțe scurte la 2 ore după masă vor ajuta la digerarea alimentelor mai ușor. a explicat el.