Adăugarea doar a unui pumn de nuci la dietă poate avea beneficii pentru întreaga familie

Noile cercetări de modelare arată că adăugarea a doar 25-30 de grame de nuci la dieta tipică americană este o schimbare simplă care oferă multe beneficii nutriționale în toate etapele vieții.

Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Indiana University School of Public Health-Bloomington¹a dezvăluit că adăugarea a 25-30 de grame (sau o mână) de nuci în dieta copiilor și adulților care nu consumă în mod normal nuci îmbunătățește calitatea dietei și aportul unor nutrienți subconsumați care sunt importanți pentru sănătatea publică.

Dovezi consistente arată că nucile pot oferi o nutriție bună ca gustare sau în masă și pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pe tot parcursul vieții.

Investigatorul principal al studiului și lector principal de nutriție la Indiana University School of Public Health-Bloomington, Dr. „Deși consumul de nuci este promovat în prezent ca parte a unei diete sănătoase în Ghidurile dietetice pentru americani, consumatorii adesea nu consumă suficiente cereale integrale, fructe și legume, precum și nuci”, a spus Thiagarajah.

Thiagarajah a subliniat, de asemenea, că un consum insuficient de alimente nutritive precum nucile, ca parte a unei diete echilibrate, poate duce la deficiențe nutriționale, iar atunci când sunt adăugate în dietă, nucile vor duce la câștiguri nutriționale pentru întreaga familie.

Poate fi dificil pentru părinți și tutori să se asigure că copiii și adolescenții primesc toți nutrienții de care au nevoie.³ Acest studiu este unul dintre puținele studii care examinează dieta tipică atât a copiilor, cât și a adulților și simulează modul în care o simplă adăugare de nuci la dietă poate ajuta la obținerea unei stări nutriționale mai bune. Includerea nucilor în gustări și mese poate fi o opțiune ușoară de luat în considerare pentru adulți și copii ca parte a dietei lor.

Informații generale despre studiu

Au fost folosite tehnici avansate de modelare statistică pentru a vedea ce s-ar întâmpla atunci când 8.000-25 de grame de nuci ar fi adăugate la dieta zilnică tipică a aproximativ 30 de americani care în prezent nu consumă nuci.

Informațiile privind sănătatea și nutriția participanților au fost obținute din Sondajul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES), un sondaj transversal asupra persoanelor care trăiesc în Statele Unite la nivel național. Aceste informații au fost analizate pe grupe de vârstă (4-8 ani, 9-13 ani, 14-18 ani, 19-50 ani, 51-70 ani, 71 ani și peste) și sex.

Dr. „În primul rând, am vrut să vedem cum adăugarea unui pumn de nuci la dieta tipică americană ar putea modifica aportul de nutrienți care prezintă motive de îngrijorare pentru sănătatea publică identificați în Ghidurile dietetice din SUA pentru americani 2020-2025, inclusiv potasiu, fibre alimentare și magneziu”, a spus Thiagarajah. a spus.

Cercetătorii au evaluat apoi calitatea dietelor cu și fără adăugare de 2015-2015 de grame de nuci, utilizând indicele de alimentație sănătoasă din 25 (HEI-30).

Rezumatul rezultatelor

Adăugarea a 25-30 de grame de nuci la dieta tipică a americanilor a dat rezultatele prezentate în tabelul 1 de mai jos.

Tabelul 1. Rezumatul rezultatelor obținute prin adăugarea a 25-30 de grame de nuci la dieta tipică a americanilor

Element	CEmONC
Indicele alimentației sănătoase (de exemplu, calitatea dietei)	A îmbunătățit semnificativ calitatea dietei pentru toate vârstele și sexele. S-au observat îmbunătățiri în categoria fructelor de mare și proteinelor vegetale (de exemplu, mai multe fructe de mare și proteine ​​vegetale) și a raportului dintre grăsimi nesaturate și saturate (de exemplu, grăsimi mai puțin saturate).
Nutrienți importanți de sănătate publică din Ghidurile dietetice 2020 pentru americani	A îmbunătățit semnificativ aportul de fibre la toate categoriile de vârstă și sex. Procentul adulților care au depășit doza zilnică recomandată de potasiu a crescut. O tendință similară a fost observată în rândul copiilor și adolescenților (4-18 ani). Acesta a redus procentul de adulți, copii și adolescenți care au primit aportul sub-zilnic de magneziu și folat.
Alți nutrienți	Reducerea deficiențelor de cupru și zinc pentru majoritatea grupurilor de vârstă și sex.

Dr. „Acesta nu a fost o intervenție sau un studiu de nutriție, ci modelarea care a fost făcută ca parte a acestei cercetări; „Este extrem de important, deoarece ne permite să evaluăm efectele dietetice cuprinzătoare pentru publicul larg, care pot avea un impact semnificativ asupra sănătății generale”.

Printre limitările studiului se numără utilizarea datelor de reamintire a dietei de 24 de ore auto-raportate pentru modelare și faptul că aceste date sunt supuse unor erori de măsurare din cauza variațiilor mari zilnice ale aportului alimentar.

În plus, acest studiu poate fi folosit pentru a explica modul în care adăugarea nucilor în dieta consumatorilor care nu consumă doar nuci (n=7.757). Majoritatea oamenilor care nu mănâncă niciodată nuci sunt mai tineri, hispanici sau de culoare și au venituri anuale pe gospodărie mai mici de 20.000 USD.

În timp ce acest studiu de modelare demonstrează potențialul impact nutrițional pozitiv al consumului de nuci, sunt necesare studii observaționale suplimentare sau studii clinice randomizate bine concepute pentru a confirma aceste rezultate.

O strategie simplă precum adăugarea a 25-30 de grame de nuci în dieta lor zilnică poate fi o soluție de îmbunătățire a calității nutriționale pentru persoanele de toate vârstele. Acest studiu de modelare demonstrează în mod clar că mici modificări ale dietei cu alimente bogate în nutrienți, cum ar fi nucile, pot avea beneficii semnificative asupra aportului de nutrienți și a calității dietei.