Muzeul de mirodenii Rayiha, unde sunt expuse 132 de tipuri de condimente în Gaziantep, găzduiește și studii academice. Istoria și mostrele a 132 de soiuri diferite de mirodenii sunt expuse la parterul Muzeului de Mirodenii Rayiha, care a fost pus în funcțiune de Municipiul Metropolitan Gaziantep, în timp ce secția de laborator oferă cadrelor universitare posibilitatea de a lucra la condimente.
În muzeu există 14 camere tematice de hotel, care oferă și cazare vizitatorilor în timpul studiilor științifice despre gastronomie. Camerele, care au fost pregătite în conformitate cu conceptul muzeului și fiecare cu un parfum și o culoare diferită, poartă numele a 14 condimente diferite.
Președintele Centrului de Arte Culinare al Municipiului Metropolitan Gaziantep, Fikret Tural, a declarat în discursul său că „Rayiha” are o semnificație care cuprinde toate caracteristicile precum mirosul, gustul, forma și culoarea unei plante sau condimente.
Subliniind că Gaziantep a fost un oraș în care comerțul cu mirodenii s-a desfășurat de secole pe Drumul Mirodeniilor și Mătăsii și unde erau staționate rulote, Tural a spus: „Ar trebui să vedem Gaziantep nu numai pentru hrana sa, ci și ca un centru comercial în care raw. materialele alimentare sunt vândute și produse. În plus, faptul că este adus din Orientul Îndepărtat sau din diferite țări și comercializat cu rulote face acest oraș și mai important.” spus.
„Lucrările de laborator nu vor fi întrerupte datorită secțiunii hoteliere a muzeului”
Declarând că muzeul permite și studii științifice sub umbrela gastronomiei, Tural a spus:
„Investigăm tot ce este curios despre condiment. Prietenii noștri ingineri alimentari fac cercetări. În acest studiu, examinăm conținutul de condimente și extragem esența condimentelor. Am proiectat muzeul pentru a ne asigura că, atunci când cadrele universitare și studenții vin și fac cercetări, se află într-un mediu care poate satisface toate nevoile lor. În acest fel, vizitatorii vor putea lucra până târziu și vor putea sta în camerele lor.”
Afirmând că la parterul muzeului există o zonă de expoziție și istoria mirodeniei, Tural a spus: „Vizitatorii vor putea vedea 132 de soiuri de condimente în muzeu. Desigur, această cifră se va schimba constant sezonier și periodic. Deoarece se va schimba constant, nu ar fi corect să dați această cifră pentru fiecare perioadă. În prezent, cele 132 de soiuri de condimente se află în zona noastră de expoziție.” a folosit sintagma.
„Vizitatorii învață totul despre condimente în acest muzeu”
Subliniind că Gaziantep ar trebui să aibă un muzeu de mirodenii, Tural a spus: „Oamenii ar trebui să poată vedea condimentele din acest muzeu. Am creat un spațiu expozițional pentru asta. Aici, oamenii pot vedea, gusta și atinge condimentul. De asemenea, ei pot afla despre istoria sa. În acest fel, vizitatorii pot obține răspunsuri la întrebări precum substanțele chimice din condimente, din ce substanțe constau aceste condimente și care sunt substanțele dense. el a spus.
Afirmând că în muzeu există și o secție de laborator, Tural a spus: „Cercetăm tot ce este curios despre condimente. Prietenii noștri ingineri alimentari sunt implicați în aceste cercetări. Studiul examinează conținutul de condimente. Extragem condimente în laborator. Avem si un restaurant. Testăm produsele pe care le vom folosi în acest restaurant în laboratorul nostru. Mai bine experimentăm aroma condimentelor pe care le extragem.” el a spus.
Fii primul care comenteaza