A avut loc o întâlnire cu participarea presei din orașul Gazi la cel de-al 15-lea Festival Internațional de Gastronomie Gaziantep (GastroAntep), care va fi organizat de Municipiul Metropolitan Gaziantep, sub coordonarea Guvernației Gaziantep și în cooperare cu Fundația de Dezvoltare Gaziantep (GAGEV), între 18-4 septembrie.
Primarul Municipiului Metropolitan Gaziantep, Fatma Şahin, a oferit informaţii despre tematica Festivalului GastroAntep din acest an, evenimente, concursuri şi subiecte în discursul său la întâlnirea desfăşurată la MSM central.
AU FOST ANUNȚATE OBIECTIVELE GASTROANTEP PENTRU ACEST AN
Şahin a declarat că, în acest an, GastroAntep îşi propune să crească gradul de conştientizare a produselor alimentare, a culturii culinare şi a preparatelor din oraşul Gazi şi să includă aromele bucătăriei Gaziantep în meniurile celor mai importante restaurante din lume şi pe rafturile pieţelor gourmet, în timp ce arătând Gaziantep în fața lumii în turismul gastronomic la nivel internațional.El a menționat că acestea își propun să contribuie la economia orașului prin reunirea celor care sunt interesați de gastronomie și gastronomie din Gaziantep.
POTENȚIALUL TURISTIC AL ORAȘULUI SE VORBEȘTE
Explicând proiectele de agricultură durabilă ale Municipiului Metropolitan, activitățile de gastronomie din Gaziantep, conținutul festivalului și activitatea desfășurată în domeniul indicațiilor geografice, Şahin a afirmat că gastronomia este economie, istorie și geografie, și a spus că fundamentul gastronomiei începe din sol.
Subliniind că se află într-o zonă în care se vorbește sol și economia venită din sol, Şahin a spus:
„Pământul este mamă, este ajutor, este smerenie, este smerenie, belșug, vindecare. Titlul este „Gastronomie durabilă” anul acesta. Pentru că lumea trece printr-o perioadă foarte dificilă. Fiecare dintre noi poate găsi atât de multe scuze, explică de ce nu putem. Putem aștepta să fie create condițiile ca să o facem, dar asta nu ne convine. Cei care sunt puternici în această geografie trebuie să fie puternici tot timpul muncind mai mult, lucrând la idei și văzând unde trebuie să fim fizic. Armata, economia și industriașii noștri trebuie să fie puternice. 2 milioane ne sunt încredințați. Pentru ca migrația să se transforme în putere, trebuie să spunem altceva. Lumea vorbește despre dezvoltare durabilă. Nu concurăm cu orașele învecinate. Acum există o destinație regională, dezvoltarea regională. Discuția despre marca geografică a unui produs ne doboară. Crede-mă, toate problemele vor fi rezolvate când vom transforma abundența Mesopotamiei în economie și export.”
SUNTEM PRINCIPALA VENTA A MESOPOTAMIEI, POARTA CARE SE DESCHIDE STRE MAREA CALDA
Oferind informații despre managementul apei și agricultura durabilă și dând exemple din lume, Şahin și-a continuat cuvintele astfel:
„Suntem poarta de intrare în Marea Mediterană de Est. Nu ar trebui să ne subestimăm. Suntem filonul principal al Mesopotamiei, poarta ei către mările calde. Când comercializam o afacere, trebuie să o facem în consecință. Gastronomia este istorie. Chiar și în istoria noastră, există generozitate și masă. Aceasta este o moștenire lăsată nouă de İpekyolu. Vom analiza cum ne vom proteja biodiversitatea și cum ne vom oferi infrastructura. Pandemia ne-a arătat că oriunde țările sunt slabe, au probleme.”
VOM AVENI ÎNTR-O NOUĂ PERIOADA ÎN CARE AROMA SE TRANSFORMĂ ÎN VINDECARE CU CANALE ȘI BAIA SA
Referindu-se la conținutul festivalului, președintele Şahin a oferit informații tehnice și a spus: „La GastroAntep vor fi proiectate filme, vor avea loc ateliere, vor fi ateliere despre biodiversitate, copii, artiști. În ceea ce privește suprafața, aceasta se va extinde la 50 de mii de metri pătrați anul viitor. Planificarea actuală a zonei festivalului va include concerte, un cort cu indicație geografică mai mare, delicatese stradale. Sunt 2 lucrări importante pe care le-am finalizat. Facem un Atelier de Brânzeturi. Avem o problemă cu promovarea, ambalarea și experiența. Construim o bibliotecă de mirodenii și o bancă de semințe ancestrale de către Alleben Pond. Anul viitor rămânem fără melasă și săpun doamnă. Când le vom realiza, vom intra într-o nouă eră în care gustul se transformă în vindecare cu hanurile și băile sale.”
După discurs, s-au răspuns la întrebări cu membrii presei și s-au primit idei.
GastoAntep, care a fost catalogat ca primul oraș care a reprezentat Turcia în Rețeaua Orașelor Creative (UCCN) dintre 116 orașe de către Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură (UNESCO), promovează bucătăria din Gaziantep în întreaga lume; Acesta va reuni bucătari, gurmanzi, antrenori de viață, dieteticieni, producători de alimente, studenți la gastronomie, producători agricoli, furnizori, academicieni și reprezentanți ai industriei de renume mondial cu stele Michelin, gurmanzi, antrenori de viață.
În acest an, 12 de bucătari „Star Michelin” din 21 țări vor fi găzduiți la festival. GastroAntep, care le va oferi bucătarilor ocazia de a descoperi bucătăria Gaziantep, va reuni din nou bucătăria mondială cu bucătăria orașului Gazi prin ateliere. În cadrul programelor, vor avea loc ateliere UNESCO și „Bucătăria orașelor surori”. În ateliere cu 25 de participanți străini din 78 de țări, bucătarii își vor prezenta propriile bucătării culturale și vor face demonstrații de gătit.
Pe lângă primarul Municipiului Metropolitan, Fatma Şahin, la conferinţa de presă; Guvernatorul Gaziantep Davut Gül, adjunctul Partidului AK Gaziantep Mehmet Erdoğan, președintele Camerei de industrie Gaziantep Adnan Ünverdi, președintele Camerei de Comerț Gaziantep Mehmet Tuncay Yıldırım, președintele Bursei de mărfuri Gaziantep Mehmet Akıncı, Uniunea Protocoalelor și Ministerului Craftului și a multor provincie ale Craftului și Protocoalelor din Gaziantep Au participat un număr mare de membri ai presei.
Fii primul care comenteaza