Dieteticianul Tuğçe Sert a oferit informații despre acest subiect. Cel mai frecvent tip de anemie din lume este anemia cu deficit de fier. Organizația Mondială a Sănătății definește o valoare a hemoglobinei sub 12 g/dl la femei și sub 14 mg/dl la bărbați drept anemie. Hemoglobina, care conferă celulelor sângelui culoarea roșie și transportă oxigenul în sânge, conține fier în structura sa. Atunci când există o lipsă de fier în organism, producția de hemoglobină, care transportă oxigenul către țesuturi, nu poate fi suficientă și apare „anemie prin deficit de fier”.
Deficitul de fier face dificilă pierderea în greutate
Deficitul de fier este o problemă de sănătate care afectează indirect multe mecanisme ale organismului. În prezența deficienței de fier, gestionarea greutății devine dificilă. Deoarece provoacă deficit de oxigen în organele și țesuturile cu anemie, metabolismul încetinește în această direcție. Persoanele care suferă de deficiență de fier din cauza aprovizionării insuficiente cu oxigen a organelor și țesuturilor și a scăderii numărului de hemoglobină s-ar putea să nu vadă rezultatul dorit pe scară, indiferent de cât de mult țin dietă și exercită. Din acest motiv, este foarte important să faceți un test de sânge înainte de procesul de dietă.
Care sunt simptomele deficitului de fier?
Oboseală, slăbiciune, dorință constantă de a dormi, frig extrem, pierderea poftei de mâncare, căderea părului și amorțeală în mâini și picioare
De ce avem deficit de fier în corpul nostru?
Deficiențe de absorbție (după operații stomacale și intestinale, după operații bariatrice, boli intestinale), în cazurile în care apar pierderi de sânge (perioade menstruale la femei, sângerări gastrice etc.) și când în alimentație nu se consumă suficient fier (restricție alimentară, insuficientă). consumul de carne roșie și legume cu frunze verzi)
De cât fier avem nevoie zilnic?
Necesarul zilnic de fier al femeilor este mai mare decât al bărbaților. În timp ce femeile cu vârsta între 19-50 de ani au nevoie de 18 mg de fier pe zi, necesarul zilnic de fier al bărbaților este de 8 mg. Este de 27 mg/zi pentru femei în timpul sarcinii.
Ce alimente sunt bune pentru deficitul de fier?
Carne roșie, albă, pește, legume cu frunze verzi (spanac, micoză, guză, etc.), ouă, stafide, prune uscate, melasă, leguminoase (fasole, năut, linte, fasole, etc.) și semințe oleaginoase (nuc, alune), migdale)
Cum ar trebui să mănânci dacă ai deficit de fier?
Pentru a crește absorbția fierului, este important să consumăm împreună alimente bogate în fier și alimente bogate în vitamina C. (Cand mananci carne, pui, peste, poti alege o salata preparata cu lamaie si legume cu frunze verzi)
- Consumati carne rosie 2-3 zile pe saptamana
-Ai grijă să consumi 1 ou în fiecare zi. Nu uitați să adăugați fructe, pătrunjel, suc de portocale la micul dejun pentru a crește absorbția fierului din ouă.
Încercați să nu consumați ceai la micul dejun, deoarece ceaiul previne absorbția fierului. Puteți consuma ceaiul cu lămâie la 1 oră după mese.
Consumul a 1 lingurita de melasa de roscove la micul dejun va satisface unele dintre nevoile dumneavoastra zilnice de fier.
Consumați pâine integrală sau de secară în loc de pâine integrală. Pâinea integrală provoacă deficit de fier în cazul utilizării pe termen lung.
- In timp ce consumi seminte oleaginoase (nuci, alune, migdale) intre mese, poti alege ceaiul de macese, care are un continut ridicat de vitamina C.
-Ai grijă să nu consumi împreună alimente cu conținut ridicat de calciu și alimente cu conținut ridicat de fier (iaurt și spanac, lapte și ou, iaurt și grup de carne etc.)
- Consuma leguminoase si cereale impreuna, iar consumand o salata cu multa verdeata, patrunjel si lamaie vei creste absorbtia fierului din leguminoase si cereale.
Fii primul care comenteaza