Primarul municipiului Izmir Metropolitan Tunç Soyer, împărtășind foaia de parcurs și așteptările cu privire la târgul internațional de gastronomie „Terra Madre Anadolu İzmir 2022” care va avea loc în septembrie, „Criză climatică, criză alimentară, criză energetică, sărăcie, secetă, securitate alimentară, suveranitate alimentară, hrană sănătoasă, sănătate umană. Subiectele despre care vom vorbi ar trebui să includă aceste subiecte. Acestea sunt sine qua non a ceea ce numim Terra Madre.”
Primarul municipiului Izmir Metropolitan Tunç Soyersa întâlnit cu părțile interesate Terra Madre-Slow Food. În acest an, pregătirile pentru târgul internațional de gastronomie „Terra Madre Anadolu İzmir 2”, care va avea loc în perioada 11-2022 septembrie, împreună cu Târgul Internațional İzmir (IEF), a cărui temă principală este „Mama Pământ”, au ajuns la capăt.
Președintele Soyer și-a exprimat sensibilitățile la întâlnirea la care au fost evaluate lucrările care vor fi efectuate la İzmir, care va găzdui târgul de gastronomie „Terra Madre”, sub conducerea Slow Food. Soyer a spus: „Izmir va face un debut. Acesta este esența. Va fi o întâlnire interesantă pentru noi toți. Vom gazdui un targ international de gastronomie. Aceasta este ceea ce se poate spune pe scurt din exterior. Dar gastronomia nu mai este nici gastronomie, nici târg. În lumea de astăzi, toate acestea au semnificații diferite. Când spui gastronomie, există agricultură, lanțuri de aprovizionare, alimente, sănătate alimentară, suveranitate alimentară, sănătate, energie, eliminarea deșeurilor. Marketing, comerț, export, import sunt toate împletite. De aceea atribuim atât de mult sens a ceea ce facem. Acesta nu este doar un târg internațional pentru noi. Acest lucru înseamnă nu doar aducerea Izmirului în vitrina mondială, ci și incitarea și creșterea gradului de conștientizare a cetățenilor sub un astfel de titlu”, a spus el.
„Se va transforma într-o platformă în care se discută despre crize, război și sărăcie”
Subliniind importanța lucrului împreună, Soyer a spus: „Vrem să asigurăm cea mai largă participare cu fermierii, producătorii, consumatorii, cadrele universitare și toți interlocutorii lor. Această problemă se va transforma într-o platformă în care se discută și se produc soluțiile la criza climatică, criza alimentară, criza energetică, sărăcia, războiul în care se află în prezent umanitatea. Așa privim Terra Madre. Ce vom spune despre climă, alimentație, suveranitatea alimentară, criza energetică, cum vom găsi o soluție? Cum vom lupta cu sărăcia? Cum oprim războiul? Cum promovăm pacea? În cadrul Terra Madre vom căuta răspunsuri la toate acestea. Le vom discuta cu interlocutorii noștri și vom încerca să găsim soluții. Vom împărtăși aceste soluții și le vom prezenta umanității. Evenimentul nu este doar o organizare de eveniment. Este o întâlnire științifică cu o perspectivă cât mai largă.”
„Vom trece prin cele 5 produse de bază ale Mării Egee”
Declarând că vor trece prin 5 produse de bază în regiunea Mării Egee, președintele Soyer și-a continuat cuvintele astfel: „Create, pescuit de coastă, struguri, animale de pășune și măsline. Credem că aceste 5 produse nu găsesc suficientă valoare în această geografie. Cu toate acestea, aceste produse au o putere competitivă extraordinară în lume. Și ne gândim la această Terra Madre în cadrul unei mai bune promovări, explicații și marketing a acestor 5 produse. În acest pământ fertil al Anatoliei, am vrut să începem cu titlurile pe care le avem putere competitivă internațională și pe care le putem prezenta cel mai ușor. Acestea sunt produsele lucrării pe care o descriem drept „O altă agricultură este posibilă”, pe care o numim lupta împotriva secetei și sărăciei, având în același timp o valoare adăugată mare și compatibilă cu natura acestei regiuni. Spun sensibilitățile noastre; criză climatică, criză alimentară, criză energetică, sărăcie, secetă, securitate alimentară, suveranitate alimentară, hrană sănătoasă, sănătatea umană. Subiectele despre care vom vorbi ar trebui să includă aceste subiecte. Acestea sunt elementele esențiale a ceea ce numim Terra Madre.”
Tur Kemeraltı cu o delegație
După întâlnire, președintele Soyer și părțile interesate au luat masa la Kemeraltı. Soyer sa întâlnit și cu meseriașii și le-a ascultat cererile și plângerile.
Cine a participat la întâlnire?
În întâlnire; Liderul Slow Food Teos Neptün Soyer, Municipiul Mitropolitan İzmir Secretar general adjunct Ertuğrul Tugay, Municipiul Mitropolitan İzmir Șeful Departamentului Servicii Agricole Șevket Meriç, primarul Narlıdere Ali Engin, primarul Foça Fatih Gürbüz, primarul Seferihisar Food İsmail Adult, liderul Slow Food Bardim Atillak, Neptün Slow Food Delegatul İzmir Terra Madre Yeşim Yassıoğlu, delegat Slow Food İzmir Terra Madre Ahmet Uhri, liderul Slow Food Narlıdere İlke Engin, președintele Comitetului Internațional Rotary Real Food Şengül Kavasoğlu, de la Clubul Rotary Terra Madre Şan Eylem Doğan Doğan, Clubul Terra Madre Bilge Rotary, de la Terra Madre. Mâncare reală, viitorul nostru, liderul concursului de fotografie Berna Kızıltan, de la Comitetul științific al clubului rotativ Terra Madre Prof. Dr. Ceyhun Dizdarer, liderul BİTOT Tamer Güvenir, membru al clubului rotativ Terra Madre și șef al departamentului de gastronomie al Universității Yașar Asoc. Dr. Seda Genç, Președintele Camerei Restaurantelor și Magazinelor de Cazino din İzmir, Doğan Kılıç, Președintele Asociației Artizanilor Istoric Kemeraltı, Semih Girgin, Președintele Asociației Bucătarii din İzmir, Turgay Bucak, Secretarul General al Camerei Meșteșugarilor din İzmir, Restaurant și Magazine de Cazinouri, Damla Eren, Membrii Consiliului de Administrație al Restaurantelor și Cazinourilor din İzmir Required Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç și İzmir Restaurante și magazine de cazinouri Camera artizanilor, membri ai Consiliului de Supraveghere ai Reședinței de Supraveghere, Elçüpın Eçınderut, İzmir .
Fii primul care comenteaza