Căpșuna, unul dintre cele mai populare fructe ale anotimpurilor de primăvară și vară, se remarcă nu doar prin gustul său, ci și prin efectele sale asupra sănătății noastre! Căpșunile sunt printre cele mai bogate fructe în vitamina C. Vă puteți satisface nevoile de vitamina C cu o porție zilnică de consum de căpșuni. Căpșunul este și un magazin de vindecare cu multe componente pe care le conține, de la vitamina A la potasiu, de la calciu la magneziu. Datorită indicelui său glicemic scăzut, este benefic să consumi o porție (10 căpșuni de mărime medie) pe zi, deoarece nu provoacă fluctuații bruște ale zahărului din sânge. Dar atenție! Specialistul în nutriție și dietă a Spitalului Acıbadem Kozyatağı Ayşe Sena Binöz a declarat că căpșunile pot provoca o reacție alergică, în special la copii, și a spus: „O reacție alergică se poate dezvolta ca urmare a reacției excesive a sistemului imunitar la proteina din căpșuni. Dacă sunteți alergic la polenul de mesteacăn sau la mere, este posibil să dezvoltați o alergie alimentară secundară la căpșuni. Prin urmare, dacă aveți simptome precum furnicături sau mâncărimi în gură, amețeli, umflarea buzelor, limbii sau gâtului, probleme respiratorii, urticarie și diaree după consumul de căpșuni, este util să consultați un medic. Specialistul în nutriție și dietă a Spitalului Acıbadem Kozyatağı Ayşe Sena Binöz a vorbit despre beneficiile căpșunilor asupra sănătății noastre; Am făcut câteva sugestii grozave!
Eficient împotriva colesterolului rău
Datorită conținutului bogat de fibre, căpșunile joacă un rol în scăderea colesterolului LDL rău. În același timp, poate ajuta la prevenirea aterosclerozei arătând efecte pozitive asupra sănătății asupra colesterolului cu conținutul său bogat de antioxidanți. Într-un studiu realizat; S-a raportat că persoanele care consumă în mod regulat căpșuni în fiecare zi au o scădere cu 14% a colesterolului LDL, o scădere cu 9% a colesterolului total și o scădere cu 21% a nivelului de trigliceride. Efectul de scădere a colesterolului al căpșunilor este asociat cu conținutul de fibre, vitamina C și componente bioactive.
Susține sănătatea inimii
Conținutul de potasiu al căpșunilor poate aduce beneficii persoanelor cu hipertensiune arterială. O dietă săracă în sodiu și bogată în potasiu este importantă pentru echilibrarea tensiunii arteriale crescute. Potasiul oferă beneficii semnificative în funcționarea regulată a mușchiului inimii, echilibrând tensiunea arterială și reducând sarcina asupra sistemului cardiovascular.
Contribuie la prevenirea cancerului
Căpșunile se numără printre fructele cu cea mai mare valoare antioxidantă. Unele substanțe introduse în organism din cauza factorilor de mediu precum poluarea aerului și unele substanțe chimice în timpul zilei pot avea un efect toxic și pot duce la producerea de radicali liberi care provoacă boli. Specialistul în nutriție și dietă Ayşe Sena Binöz a declarat că antioxidanții pot preveni formarea bolilor oferind protecție împotriva radicalilor liberi și a spus: „Puteți susține aportul de antioxidanți consumând o porție zilnică de căpșuni. Cu toate acestea, deși studiile arată că căpșunile protejează împotriva unor tipuri de cancer datorită conținutului bogat de antioxidanți, sunt necesare mai multe studii.
Important în echilibrul zahărului din sânge
Studiile au corelat tulburările în echilibrul zahărului din sânge cu riscul de obezitate, diabet de tip 2 și boli de inimă. Indicele glicemic scăzut (viteza de creștere a zahărului din sânge) al căpșunilor este important pentru echilibrul zahărului din sânge. Mai ales dacă ai rezistență la insulină sau probleme cu diabetul, poți oferi un nivel de zahăr din sânge mai echilibrat consumând un pahar de chefir (200 ml) cu o porție de căpșuni în gustările tale. Duoul de căpșuni și chefir vă va ajuta să rămâneți sătul mai mult timp.
Întărește sistemul imunitar
Căpșunile sunt o sursă importantă de vitamina C, care are un efect antioxidant puternic. În acest fel, combate infecțiile prin întărirea sistemului imunitar. Consumul unei porții de căpșuni (10-12 mijlocii-180 g) asigură mai multă vitamina C decât consumul unei porții de portocale (1 medie-130 g).
Prelungește durata de sațietate
Datorită conținutului bogat de fibre, căpșunile ajută la controlul greutății prelungind timpul de sațietate. Specialistul în nutriție și dietă Ayşe Sena Binöz, care spune: „În același timp, indicele glicemic al căpșunilor, adică rata de creștere a zahărului din sânge, este importantă pentru reglarea zahărului din sânge”, continuă: „Studiile au arătat că un nivel scăzut de zahăr din sânge. dietele cu indice glicemic sunt folosite in tratamentul diabetului, controlul greutatii si obezitatii.prezentand efecte pozitive. Puteți beneficia de conținutul scăzut de energie și de conținutul ridicat de apă al căpșunilor în timpul procesului de dietă. Puteți prelungi timpul de sațietate consumând căpșuni cu 2 miezuri întregi de nucă în gustări.
Protejează sănătatea pielii
Datorită vitaminei C și antioxidanților din conținutul de căpșuni, susține și sănătatea pielii. Ajută pielea să arate mai fină și mai vie. Căpșunile pot juca, de asemenea, un rol în reducerea inflamației legate de acnee datorită conținutului său ridicat de vitamina C și efectului antiinflamator al acestei vitamine.
Poate preveni constipația
Căpșuni cu conținut ridicat de fibre și apă; Alături de fructele bogate în apă, cum ar fi pepenele, pepenele galben și strugurii, susține hidratarea organismului și menținerea mișcărilor intestinale regulate. Fibrele pot ajuta la prevenirea constipației prin creșterea mișcărilor intestinale și prin adăugarea de volum la scaun. Se afirmă că persoanele cu probleme de constipație pot crește motilitatea intestinală consumând zilnic o porție de căpșuni proaspete sau marmeladă de căpșuni.
REȚETE SĂNĂTOASE DE CAPSUNI
Salată de purslane cu căpșuni
ingrediente: 1 purslane mic, 10 căpșuni medii, 5-6 linguri de caș, 2 nuci întregi, suc de ½ lămâie, 1 linguriță de ulei de măsline, 1 linguriță de semințe de in
Mod de preparare: Tăiați tulpinile de purslane. Apoi se spală și se usucă frunzele. Tăiați căpșunile în jumătate și tăiați nucile în bucăți mici. Adăugați cașul, uleiul de măsline și sucul de lămâie și amestecați toate ingredientele. Îl poți servi adăugând semințe de in.
Ce oferă? Datorită conținutului său ridicat de apă și indicelui glicemic scăzut, duo-ul de purslane cu căpșuni vă ajută să vă simțiți mai energici, contribuind la echilibrarea zahărului din sânge. De asemenea, vă ajută să vă prelungiți plenitudinea. Puteți alege această salată în mesele principale.
Smoothie antioxidant de căpșuni
ingrediente: 10 căpșuni medii, 1 mână de spanac, 1 pahar de chefir simplu (200 ml), 2 linguri de fulgi de ovăz, 1 linguriță de semințe de chia, 1 linguriță de pudră de cocos
Mod de preparare: Pune toate ingredientele prin blender. O poti indulci cu scortisoara pudra daca vrei.
Ce oferă? După un prânz care conține proteine, puteți alege să luați o masă ușoară de seară sau să vă susțineți nevoile crescute de lichide primăvara și vara pentru micul dejun.
Fii primul care comenteaza