În această lună, când ne este foame de ore lungi și mesele și dietele noastre se schimbă, este mult mai important ca organismul nostru să aibă o dietă adecvată și echilibrată. Carbohidrații, mesele grase sau prăjite, care ar trebui evitate la sahur, vor determina scăderea glicemiei mai devreme în cursul zilei. Pentru a nu petrece luna Ramadan obosită și leneșă, sunt foarte importante mesele sănătoase care echilibrează zahărul din sânge și multă apă.
De la Departamentul de Nutriție și Dietă de la Spitalul Gaziosmanpaşa al Universității Yeni Yüzyıl, Dyt. Benan Koç a oferit informații despre „Importanța meselor sănătoase în Ramadan”.
Masa Sahur nu trebuie sărită!
Sahur este o necesitate. Masa Suhoor în Ramadan este foarte importantă pentru o nutriție adecvată și echilibrată. A avea o intenție de a bea doar apă la sahur te poate lăsa obosit, epuizat și lent în timpul zilei, iar zahărul din sânge va scădea la primele ore din cauza unei foame foarte lungă.
Ce ar trebui să fie preferat în sahur
- Consumul de proteine și fibre în sahur vă va reduce senzația de foame pe tot parcursul zilei.
- Alege alimente cu indice glicemic scăzut în loc de alimente cu indice glicemic ridicat, care cresc și scad rapid glicemia.
- Alimentele uleioase și sărate excesive trebuie evitate la sahur, deoarece vă vor crește setea în timpul zilei.
- Mestecați-vă mâncarea încet și bine.
- Așteptați 20-30 de minute pentru a dormi după sahur.
Suhoor exemple:
- 2 felii subtiri de paine integrala cu aluat + 2 felii subtiri de branza feta + rosii + castraveti + 5 masline
- Omletă cu fulgi de ovăz + 3 linguri de caș + roșie + castraveți
- Terci + 1 ou fiert
- 8-10 linguri de mâncare vegetală + 4 linguri de iaurt + 1-2 felii subțiri de pâine integrală de grâu
- Menemen + 1 felie subțire de brânză feta + 5 măsline + 1 mână de pâine pita
Ce să alegi pentru iftar
Una dintre greșelile făcute la mesele iftar este să mănânci alimente cu valoare calorică mare după o zi întreagă de foame. Va fi o varianta buna sa deschidem masa de iftar cu alimente precum curmale, caise uscate, masline, nuci, iar apoi sa facem o pauza de la mancare dupa ce am baut o supa usoara pentru a nu ne deranja stomacul. Pentru a nu ne obosi stomacul, mâncatul prin pauze va stimula hormonul de sațietate și ne va asigura o creștere controlată a zahărului din sânge.
Meniul Iftar:
- 1 curmale sau 2 caise uscate + 2-3 bucati de nuca sau 10 alune
- 1 lingură de supă
- Carne / pui / peste sau 1 portie de leguminoase sau 1 portie de carne si legume
- 4 linguri de orez sau paste
- 1 mână de pâine pita
Atenție la consumul de apă!
Pe măsură ce vremea se încălzește, apar pierderi de lichide și minerale ca urmare a transpirației crescute. Consumul de lichide este foarte important în Ramadan. Se recomanda consumul a 30 ml apa incet intre iftar si sahur.
Mersul la 1,5-2 ore după iftar va facilita digestia alimentelor pe care le consumați.
Atenție la dulcea criză care vine după iftar!
Deserturile consumate cu ceai în fața televizorului după iftar sunt indispensabile în cultura turcă, dar este mai bine să alegeți desertul la 1-2 ore după iftar și în locul deserturilor grele cu șerbet este util să alegeți deserturile cu lapte de 1-2 ori pe zi. săptămână. Ca alternative de gustare după iftar;
- ½ felie de gulac + ceai neindulcit
- 1 cană de chefir + 1 porție de fructe
compot cu conținut scăzut de zahăr
- 2 linguri de inghetata simpla
- 1 bol mic de budincă de orez
- 1 pahar de lapte + fructe uscate + 1-2 nuci
Reteta de compot mixt
- ½ cană de prune uscate
- ½ cană de căpșuni
- 5-6 pahare de apă
- 1 lingurita de zahar brun sau 3 linguri de indulcitor
- 1 baton de scorțișoară
- ½ linguriță de cuișoare
- 1 baton de vanilie
Puteți colora compotul cu orice fructe proaspete, congelate sau uscate doriți, până la 1 bol. Adaugam fructele de padure curatate si tocate in apa clocotita. După fierbere timp de 10 minute, adăugați batoane de scorțișoară, cuișoare, batoane de vanilie, zahăr brun sau îndulcitor și mai fierbeți puțin. Este posibil să-ți răcești compotul fiert în frigider și să-l consumi la iftar și sahur.
Atingerea controlului greutății sau slăbirea în Ramadan este posibilă cu controlul porțiilor din alimentația ta, astfel încât să poți petrece o lună mai sănătoasă și mai în formă cu o dietă echilibrată și sănătoasă, alergări ușoare după iftar sau exerciții simple pe care le vom face acasă.
Fii primul care comenteaza