Terra Madre Anadolu İzmir 2022 va aduce İzmir recunoaștere internațională

Primarul municipiului Izmir Metropolitan Tunç Soyer, a participat la interviul „De unde până unde cu Cittaslow și Slow Food” susținut în cadrul Târgului HORECA. Afirmând că Terra Madre Anadolu İzmir 2, care va avea loc în İzmir pentru prima dată în afara Italiei în perioada 9-2022 septembrie, este o bogăție extraordinară, Soyer a spus: „Va fi o întâlnire foarte bogată. Va aduce İzmir recunoaștere și recunoaștere internațională. Ne pregătim foarte bine. Veți vedea, İzmir va fi mândru că găzduiește cel mai mare eveniment gastronomic din lume cu curgerea frunții.”

Primarul municipiului Izmir Metropolitan Tunç Soyer, Târgul HORECA-3. El a participat la discursul „De unde până unde cu Cittaslow și Slow Food” desfășurat în cadrul Târgului internațional de echipamente hoteliere, tehnologii de cazare și cazare și consum în afara casei. Sesiunea moderată de scriitorul Nedim Atilla, Secretarul general adjunct al Municipiului Metropolitan İzmir Ertuğrul Tugay, Directorul general al Târgurilor Platformei GL Gül Ceylan, Directorul general İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu Cumpărător, Președintele Asociației Bucătarii İzmir Turgay Bucak, Birocrații din İzmir Municipality, profesioniști în turism, cook, au urmat producătorii și mulți participanți.

Soyer: „Ținta noastră în doi ani este 5 milioane de turiști”

Vorbind despre inadecvarea numărului de turiști care vin în oraș, președintele Tunç Soyer„Este cu adevărat o mare tristețe pentru noi. Este o mare pierdere că un astfel de oraș, un oraș străvechi, un oraș cu atâta valoare, primește atât de puțini turiști. Este o situație inacceptabilă. Nu este destin, este schimbător. Vom schimba asta. Avem mult de lucru. Scopul nostru în următorii doi ani este să aducem 5 milioane de turiști în oraș și o vom face. Vom scoate turismul din triunghiul soarelui, mării și nisipului. Suntem foarte hotărâți. Prima navă de croazieră va sosi pe 16 martie. Trebuie să ne explicăm peste tot în lume”, a spus el.

„Garantăm atât cumpărarea, cât și vânzarea”

Subliniind greșelile politicilor agricole ale perioadei, președintele Soyer a explicat importanța micilor producători. Oferind informații despre lucrările efectuate cu viziunea „O altă agricultură este posibilă” bazată pe lupta împotriva secetei și sărăciei, Soyer a spus: „Dacă trăiești într-o geografie atât de extraordinar de frumoasă, trebuie să folosești oportunitățile oferite de geografie. . Oferim atât garanție de cumpărare, cât și de vânzare producătorului nostru. Noi spunem că doar produci. Spunem că vom cumpăra produse care sunt compatibile cu natura și clima pe măsură ce le producem. Facem asta prin cooperative”, a spus el, subliniind importanța cooperativelor.

„Suntem în geografia unde se va face cel mai frumos agroturism din lume”

Menționând legătura dintre agricultură și turism, președintele Soyer a spus: „Există un studiu numit agrotuzim în toată lumea. Regiunea Luar în Franța, regiunea Toscana în Italia… Acolo se face producția, aceste procese de producție sunt transformate și într-o destinație turistică. Această geografie este probabil geografia în care se va desfășura cel mai frumos agroturism din lume. Ödemiş, Tir, Beydağ, Bergama, Podişul Kozak, regiunea Peninsula... Acestea sunt locuri extraordinar de frumoase pe care le putem numi paradisul lumii. Să nu mai vorbim de turistul venit din afară, este puțin cunoscut chiar și în Izmir. Oamenii din multe părți ale Turciei nu știu. Suntem ca un pește care trăiește într-un ocean fără să știm. Trebuie să descoperim bogăția și frumusețea acestei mări și să o comercializăm lumii întregi. Avem puterea de a face asta. În calitate de administrație locală, lucrăm pentru promovarea orașului İzmir, facem restaurări acordând importanță texturii istorice a orașului. Sponsorizăm săpăturile orașului nostru antic și continuăm să deschidem birouri de turism în diferite părți ale lumii. În acest fel, ne promovăm orașul atât în ​​țara noastră, cât și în lume. De fapt, sunt două lucruri pe care trebuie să le facem; Primul este accesul la cunoștințele științifice. Al doilea este mână în mână, umăr la umăr”, a spus el.

„Am ajuns până la capăt în reglementarea zonei agroturismului”

Declarând că, deși există zone precum zona agricolă și zona comercială în legislația de zonare, nu există nicio reglementare de zonare care să descrie turismul agricol și au ajuns la capăt pentru aceasta, primarul Soyer a spus: „Finalizăm lucrările de planificare care vor fi un model pentru Turcia. Astfel, vom crea o oportunitate pentru antreprenorii, producătorii și țăranii care doresc să facă turism agrar. „În cadrul criteriilor economiei circulare și culturii circulare, adică în armonie cu natura, clima, solul și lupta împotriva secetei și sărăciei”, a spus el.

„Trebuie să reducem scara”

Vorbind despre conceptul Cittaslow, primarul Soyer a declarat că viteza oamenilor ar trebui să fie în armonie cu viteza naturii. Spunând că criza climatică va fi mai prezentă în viețile noastre, Soyer a reamintit că modalitatea de a face față crizei climatice este adoptarea unei economii circulare și a unei culturi circulare. Menționând că İzmir este singurul Cittaslow Metropol, Soyer a spus: „Vrem să transformăm aceasta într-o poveste de succes și să creăm un model care poate fi aplicat în alte metropole ale lumii. Esența tuturor este de a localiza, de a se micșora. Pe măsură ce crește, se îndepărtează de a fi sustenabil și gestionabil. La fel și spațiile de locuit. Trebuie să reducem scara”, a spus el.

„Multe metropole se așteaptă ca Izmirul să funcționeze”

Explicând că au stabilit două zone pilot pentru Cittaslow Metropol, Soyer a spus: „Unul dintre cele mai sărace cartiere din İzmir este o piață la periferia Kadifekale și celălalt. Karşıyakaun cartier în Încercăm să implementăm criteriile Cittaslow în aceste două cartiere. Prietenii mei ascultă rând pe rând cetățenii din acele cartiere. Descriem o foaie de parcurs prin rapoarte. Modelele și soluțiile pe care le vom prezenta în aceste două cartiere se vor transforma într-un model pe care îl vom răspândi în alte districte din İzmir și îl vom prezenta metropolelor. Multe metropole, de la Bruxelles la Barcelona, ​​de la Busan în Coreea de Sud până la Detroit în SUA, așteaptă ca Izmir să funcționeze. Ei abia așteaptă să vadă cum vor fi implementate practicile din aceste două cartiere în propriile orașe. Fiind conștienți de această responsabilitate pe care ne-am asumat-o, continuăm să lucrăm meticulos. Existența unei ființe umane în acest univers nu este ceva care poate fi măsurat prin ponderea pe cap de locuitor a produsului național brut. Oamenii vor să fie fericiți. Venitul nu este singurul criteriu. Cultura de cartier, de sat, adică de conviețuire, producție și solidaritate... Ființele umane sunt mulțumite de acestea. Filosofia lentă este o bogăție care ne amintește din nou de asta.”

„Vom ieși din Terra Madre cu o sprânceană limpede”

Oferind informații despre Terra Madre Anadolu İzmir 2, care va avea loc în İzmir pentru prima dată în afara Italiei, în perioada 9-2022 septembrie, Soyer a spus: „Deliciile din întreaga lume se întâlnesc, umanitatea le întâlnește. Facem pentru prima dată târgul în afara Italiei. Va fi o întâlnire internațională foarte extraordinară. În același timp, aceasta va fi o întâlnire foarte bogată în care se discută despre tehnicile, modelele și metodele de producție, despre ce înseamnă hrana bună, sănătoasă, corectă și despre siguranța alimentelor. Va aduce İzmir recunoaștere și recunoaștere internațională. Ne pregătim foarte bine. Veți vedea, İzmir va fi mândru că găzduiește cel mai mare eveniment gastronomic din lume cu curgerea frunții.”

Atilla: „İzmir se îndreaptă spre a deveni un oraș gastronomic”

Autorul Nedim Atilla, care a moderat sesiunea, a spus: „Având în vedere populația din 2050, cât de mult va fi posibil să hrănim lumea corect, curat și bine? Aici, nu doar statul, ci și orașele au lucruri de făcut. Tunç Soyer Din momentul în care președintele nostru a preluat mandatul, există un fenomen pe care l-a definit ca „O altă agricultură este posibilă și există o poveste care se întoarce la faptul că İzmir a devenit o metropolă Cittaslow. İzmir se îndreaptă spre a deveni un adevărat oraș gastronomic.”

Președintele Soyer a mers în zona atelierului după conversație și a participat la realizarea de kuymak aici. Soyer a vizitat participanții sohbet făcut.