Valorile calorice sunt frecvent observate la produsele ambalate vândute pe piață, în meniurile restaurantelor sau la locurile de muncă, în aplicațiile pentru telefoane inteligente și ceasuri inteligente. Atât valorile nutriționale, cât și cele calorice ale alimentelor și băuturilor pe care le consumăm au un loc important într-un plan alimentar sănătos. Din acest motiv, persoanele care doresc să slăbească și să rămână în formă ar trebui să acorde atenție acestor valori. Dyt. De la secția de nutriție și dietă a spitalului Memorial Kayseri. Merve Sır a oferit informații despre acest subiect subliniind faptul că echilibrul caloric are un loc important într-o dietă sănătoasă, dar calculul caloriilor nu ar trebui să fie obsedat.
Nutrientii macro conțin energie
Unitatea utilizată pentru a măsura cantitatea de energie din alimente este caloria. Corpul uman își obține energia în principal din carbohidrați, proteine și grăsimi. Caloriile sunt, de asemenea, denumite macronutrienți, deoarece sunt prezenți în cantități mari în dietă. Spre deosebire de alți nutrienți, cum ar fi oligoelementele sau vitaminele, macronutrienții conțin energie. De asemenea, o altă sursă de energie este alcoolul. Energia din alimente este, de asemenea, cunoscută sub numele de „valoare calorică” și este măsurată în unități de calorii sau jouli. Apropo de calorii, înseamnă de fapt kilocalorii (1000 de calorii). Pe de altă parte, macronutrienții au un conținut caloric diferit. Kilocalorii pe gram de alimente care furnizează energie organismului sunt după cum urmează.
Carbohidrați: 4 kilocalorii pe gram
Proteine: 4 kilocalorii pe gram
Uleiuri: 9 kilocalorii pe gram
Alcool: 7 kilocalorii pe gram
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că cantitatea de energie pe care corpul o poate folosi efectiv dintr-un aliment depinde de mai mulți factori.
Corpul are nevoie de energie
Unele procese din corp au nevoie de energie pentru a avea loc. Corpul obține această energie din alimente. Energie, alimente și băuturi, macronutrienții pot consta din grăsimi și carbohidrați și proteine. Fiecare aliment are o compoziție diferită de macronutrienți. Pentru a face măsurabilă cât de multă energie este în care alimente, trebuie măsurate mai întâi caloriile. Pur și simplu, caloriile sunt de fapt energie. Când vine vorba de pierderea în greutate, caloriile trebuie întotdeauna luate în considerare mai întâi. Puțini oameni calculează câte calorii pot consuma pe zi pentru a pierde sau a nu se îngrasa. Nu există o singură cerință de calorii pentru fiecare persoană. Câte calorii ar trebui să consume o persoană pe zi depinde de factori precum sexul, vârsta și înălțimea. Factori precum exercițiile fizice regulate, sportul și munca joacă, de asemenea, un rol important. La urma urmei, un angajat de pe șantier are nevoie de mult mai multă energie decât un angajat de la birou. Organismul are nevoie de 70% din cantitatea furnizată pentru rata metabolică bazală. Termenul tehnic pentru aceasta este rata metabolică bazală. Cantitatea de energie pe care corpul o cheltuiește în repaus este exprimată ca o rată metabolică bazală. Rata metabolică bazală asigură menținerea tuturor funcțiilor vitale. Mulți oameni devin supraponderali mâncând cu mult peste necesarul zilnic de calorii. Nevoile zilnice de calorii variază de la persoană la persoană. Dacă se cunoaște necesarul zilnic de calorii, pot fi luate măsuri adecvate pentru a pierde sau a menține greutatea. Cei slabi ar trebui să fie atenți la îngrășare. Este important să-și cunoască absolut nevoile calorice.
Câte calorii sunt necesare zilnic?
Femeile au nevoie în general de aproximativ 2 mii de calorii pe zi, în timp ce bărbații au nevoie de 2 mii 500 de calorii. Pentru a calcula această nevoie, este necesar să se calculeze rata metabolică bazală individuală. Există mai multe formule pentru calcularea ratei metabolice bazale individuale. Fiecare dintre acestea trebuie înțeleasă doar ca o aproximare a ratei metabolice bazale reale. Necesarul de calorii ar trebui calculat individual. Pe lângă obiceiurile de vârstă, greutate și exerciții fizice, subiectul ocupației nu trebuie ignorat.
Formula pentru bărbați:
Rata metabolică bazală = 1 x greutatea corporală x 24
Formula pentru femei:
Rata metabolică bazală = 0,9 x greutatea corporală x 24
Numărul 24 este inclus în calcul deoarece se presupune că un kilogram de masă corporală consumă în medie 24 kilocalorii pe zi în repaus.
A mânca prea mult provoacă probleme de sănătate
Volumul stomacului unui adult este în medie de un litru. Când mănânci mai mult, stomacul pune presiune pe alte organe. Acest lucru provoacă un sentiment de plenitudine. Senzația de plenitudine în abdomen poate fi cauzată și de aerul înghițit sau de formarea excesivă de gaze în regiunea intestinală. În special alimentele foarte grase, alimentele puternic îndulcite și umflate pot provoca senzația de plenitudine și alte afecțiuni gastro-intestinale. În funcție de compoziția mesei, hipoglicemia sau nivelurile ridicate de serotonină pot duce, de asemenea, la oboseală. Când se consumă alimente bogate în carbohidrați, dispare creșterea glucozei din sânge și eliberarea crescută a hormonului insulină. Insulina stimulează fluxul de zahăr în celulele corpului, determinând scăderea nivelului zahărului din sânge. Dacă secreția de insulină crește excesiv după masă, aceasta determină o scădere a zahărului din sânge cunoscută sub numele de „hipoglicemie”. Cu toate acestea, deoarece creierul este dependent de zahărul din sânge ca sursă de energie, performanța poate fi limitată pentru o anumită perioadă de timp.
Conținutul caloric al alimentelor este important, dar nu trebuie obsedat.
Mulți oameni ignoră conținutul de calorii al alimentelor fără a le consuma. Cea mai cunoscută regulă de bază atunci când vine vorba de dietă este următoarea: Dacă mănânci mai puține calorii decât arzi, pierzi în greutate.
Caloriile din grăsimi, carbohidrați și proteine sunt diferite. Corpul procesează caloriile în mod diferit. În general, sursele de calorii sunt împărțite în trei sub formă de grăsimi, carbohidrați și proteine. Carbohidrații și grăsimile sunt printre cauzele frecvente ale obezității. Majoritatea carbohidraților și grăsimilor pot fi ușor digerate de corpul nostru. Exersând multă energie în același timp, în timp ce faci sport, funcționează întotdeauna. Pe de altă parte, se știe că proteinele, care sunt greu de digerat, ajută la pierderea în greutate. Există și calorii pe care organismul nu le digeră deloc. Tabelele de calorii de pe ambalajul alimentelor nu oferă nicio informație cu privire la cantitatea de energie utilizată de fapt de organism.
Diagramele calorice pot fi înșelătoare
Diagramele de calorii sunt practic un ghid pentru cantitatea de energie furnizată organismului. Cu toate acestea, 100 de calorii din fructoză nu pot fi comparate cu 100 de calorii din grăsimi sănătoase. Deoarece fructoza declanșează procese metabolice complet diferite în organism. Crește nivelul de insulină care induce apetitul, reducând în același timp consumul de energie al organismului pe termen lung. De exemplu, nucile conțin o mulțime de grăsimi și sunt considerate o bombă cu calorii, deoarece conțin mai multe calorii decât ciocolata. Cu toate acestea, nucile, care sunt o sursă curată de calorii, determină pierderea controlului asupra creșterii în greutate. Prin urmare, privirea la caloriile nucilor poate fi înșelătoare. Toată lumea folosește caloriile în mod diferit. Vârsta, sexul, înălțimea, flora intestinală individuală, bolile și ora din zi sunt factori care afectează consumul de calorii.
Fii primul care comenteaza