Digestia este la fel de importantă ca nutrienții pentru o nutriție sănătoasă și adecvată. Dr. Fevzi Özgönül a oferit informații importante despre subiect. Ce este alimentația sănătoasă? Ce alimente sunt mai sănătoase și care sunt nesănătoase? Cum ar trebui să gătim mâncarea?
Ce este alimentația sănătoasă?
A mânca sănătos, a consuma numai produse organice, a mânca legume și fructe de sezon nu sunt cure de detoxifiere pe care le facem consumând doar salate și fructe. A mânca sănătos este o formă de nutriție în care întâlnim pe deplin nutrienții necesari pentru ca organismul să-și mențină integritatea.
Când se vorbește despre alimentația sănătoasă, în fundal se vede o imagine a unei persoane care face sport, salată și fructe. De fapt, doar salata și fructele satisfac o mică parte a nevoilor corpului. Mai ales dacă nu se adaugă ulei de măsline în salată, porția pe care o întâlnește este mult mai mică.
Corpurile noastre au nevoi de bază și nevoi zilnice.
Nevoile de bază ale corpului nostru; sunt nevoile necesare pentru a-și menține propria integritate. Aceste; proteine, grăsimi, vitamine, minerale și unele metale. Corpul nostru poate satisface aceste nevoi mâncând din bucătăria din Marea Egee, din bucătăria mediteraneană, din bucătăria est-anatoliană sau din altă țară. Cu toate acestea, în timp ce satisfacem toate aceste nevoi, nu trebuie să uităm că alimentele pe care le consumăm trebuie să fie digerate și să devină benefice organismului. Dacă nu există digestie, putem mânca alimente sănătoase cât vrem, nu vom fi sănătoși.
Nevoile zilnice ale corpului nostru sunt; Sunt carbohidrați, fibre, calciu, grăsimi omega 3.
Fibrele: Este prezent și în legume, fructe, grâu, de asemenea în fulgi de ovăz și linte.
Calciu: Îl putem obține și din lapte și produse lactate, legume cu frunze verzi, broccoli, spanac, rucola, migdale, fasole și caise uscate.
Omega 3: Îl putem obține din alimente precum nuci, alune, ulei de pește, ton, somon, ulei de soia, portelan, varză de Bruxelles, portelan, ulei de porumb, ulei de alune, ulei de nucă.
Carbohidrați:Este prezent în aproape toate alimentele. Dacă luați carbohidrați din alimente ușor digerabile, adică ușor solubile în apă, poate interfera cu digestia altor alimente. Carbohidrați ușor solubili în apă; pâine, produse de patiserie, paste, orez, cereale pentru micul dejun, toate deserturile.
Ce alimente sunt mai sănătoase și care sunt nesănătoase?
În general, nu ar fi corect să se facă discriminări între alimentele sănătoase și alimentele nesănătoase. Când vine vorba de alimente nesănătoase, primele lucruri care îmi vin în minte sunt alimentele modificate genetic, adică alimentele modificate genetic, alimentele care folosesc hormoni sau multe substanțe chimice în timpul producției.
Când spunem alimente sănătoase, le descriem ca alimente de care sistemul nostru digestiv poate digera și obține substanțele de care are nevoie corpul. Indiferent cât de sănătoase sunt produse și conțin nevoile organismului, dacă organismul nostru nu poate produce enzime care pot digera acel aliment, atunci acesta nu poate folosi acel aliment. Din acest motiv, este de asemenea important să alegem alimentele în conformitate cu obiceiurile noastre nutriționale generale în selecția alimentelor.
Deși credem că mâncăm foarte sănătos în general, cel mai important motiv pentru care nu ne putem menține integritatea corpului și să începem să ne îngrășăm este că nu putem digera alimentele pe care le consumăm. Chiar dacă mâncarea pe care o consumăm este sănătoasă, corpul nostru nu o poate folosi.
Cum ar trebui să gătim mâncarea?
Fiecare aliment are propria sa metodă de gătit ideală. Timpurile de gătit sunt, de asemenea, diferite. O puteți găsi cel mai bine în rețetele de mâncăruri locale care s-au format de-a lungul anilor de observație și experimentare. Orice tehnică de gătit poate fi aplicată atât timp cât nu este supusă unui tratament termic excesiv și valoarea sa nutritivă nu este afectată prea mult.
Fii primul care comenteaza