Schiatul îți face foame: ai schiat pe munți acoperiți de alb ca zăpada toată ziua. Este timpul să vă hrăniți stomacul. Bursa Iskender Kebab, caserole suculente Bolu, Erzurum cag kebab, ravioli și brânză Kars gruyere Kayseri ... de neuitat în orașele în care stațiunile de schi populare din Turcia puteți gusta delicatese locale ...
Bursa
Uludag, cea mai populară stațiune de schi din Turcia. Bursa, unde se află centrul, este adresa İskender Kebab, a cărui faimă s-a răspândit în toată lumea. Tăiați fin frunze doner, pita caldă, sos de roșii și sos de unt sfărâmător pe carne. Nu vă întoarceți fără să mâncați acest kebab. O altă aromă a Bursa este chiftelele sale cu pita. Veți mătura chiftelele întinse pe pitas într-un timp scurt. Bomboanele de castane, produse prin gătitul castanelor colectate în Uludağ cu șerbet, sunt un gust legendar unic orașului. În oraș se face și gem de castane, plăcintă și pastă. Pita cu tahini gătită în cuptoare de piatră este, de asemenea, un clasic pentru micul dejun.
Kars
Kars, orașul ghiocei, unde se află Sarıkamıș, a găzduit în trecut multe civilizații. Această situație a dus la o bogată cultură a bucătăriei. Miere și brânză gruyere sunt foarte faimoase. Gustul brânzei gruyere tari cu pori mari este comparat cu cel al brânzeturilor elvețiene. Mierea, pe de altă parte, își ia faima din florile sălbatice cu climat rece de pe dealurile de mare altitudine. O altă aromă pe care o poți gusta este carnea de gâscă. Carnea de gâscă se consumă între noiembrie și martie.
Kayseri
Kayseri, unde se află stațiunea de schi Erciyes, are o bogată cultură culinară. Asigurați-vă că încercați mantı, cel mai faimos fel de mâncare al orașului, care are caracteristicile bucătăriei din Anatolia Centrală. Conform cercetărilor, 36 de tipuri de mantı sunt fabricate în oraș. Cel mai frecvent este cel care se mănâncă cu iaurt de usturoi, pastă de roșii prăjite cu ulei, sumac, ardei iute și mentă. Ciorba tăiată aici este, de asemenea, foarte delicioasă. Asigurați-vă că gustați slănina pe hârtie în orașul renumit pentru slănina sa.
Erzurum
Erzurum, care găzduiește centrul de schi Palandoken, este renumit pentru kebabul său cag. Carnea care se frigărește ca un doner este gătită orizontal pe foc de lemne. Se servește cu ceapă curată, salată, ardei prăjiți, pastă picantă fierbinte și iaurt de casă. Kadayiful umplut al orașului este, de asemenea, unul dintre gusturile care ar trebui gustate. Ceaiul vine imediat după mesele din Erzurum. Ceaiul se bea cu un cub de zahăr special ca șchiopătat.
Bolu
Deoarece este aproape de Ankara și Istanbul, Kartalkaya este inundată de iubitorii de schi în weekend. Kebab numit după Kartalkaya în granițele Bolu se numără printre preparatele celebre ale orașului. În kebabul Kartalkaya, carnea și legumele sunt servite în foietaj. Cunoscut ca orașul natal al bucătarilor, Bolu este renumit pentru felurile sale de mâncare suculente din regiunea Mengen. Pilaful vice-ului este, de asemenea, celebru. Materiale precum carne cubă, ceapă, roșii, nuci și ciuperci sunt plasate în ea. Halvah de palat care arată ca o formă comprimată de plăcinte, cevizli gogoasa este una dintre delicatese locale.
