Garda, o cafenea inspirată de Gara Haydarpașa

Garda este o cafenea inspirată de Gara Haydarpașa: „Garda” este o cafenea inspirată de Gara Haydarpașa. Produsele vândute în acel loc, unde ușile din vitralii, tavanele arcuite, ceasurile de perete sunt reflectate exact, reunesc diferite regiuni din Anatolia, precum trecutul stației.

Dacă ți-e dor de vitraliile colorate ale stației Haydarpașa, de pereții arcuți cunoscuți sub numele de mânere pentru coș, de ceasurile care decorează aproape fiecare coloană sau chiar de semnul care indică linia Eastern Express, avem vești pentru consolare. Doi tineri antreprenori Serdar Özkan și Sahra Dașdemir, Kadıköy A deschis o cafenea în Yeldeğirmeni, inspirat de Gara Haydarpașa.

Desigur, deschiderea de către Özkan și Dașdemir a locului pe care îl numesc Garda în Yeldeğirmeni are legătură cu transformarea rapidă a cartierului din ultimii ani. Pentru că acest loc este și baza conceptelor de cafenele care se deschid una după alta cu steaua ei strălucitoare. Dar adevărata poveste începe după ce cei doi prieteni au decis să deschidă aici o cafenea. După ce au lucrat ani buni în sectorul privat, cei doi parteneri, care doreau să își înceapă propria afacere, au început să se gândească „ce putem face?

Yeldeğirmeni este o așezare foarte veche. Are chiar o populație densă de ingineri și muncitori germani care au lucrat în trecut în construcțiile de căi ferate. Este o regiune în care muncitorii feroviari au trăit intens din trecut până în prezent. Prin urmare, Haydarpașa, unul dintre locurile iconice din Istanbul, are o mare influență asupra structurii sale. Pe de o parte, după cum a spus Serdar Özkan, continuă unele jocuri și discuții despre Gara Haydarpașă. De asemenea, au decis să deschidă acest loc pentru a trăi miniatura acestei clădiri necunoscute.

"Încerci să păstrezi acest loc în timp ce stația dispare?" „Sper să trăiască aici, dar nici nu se pierde”. Răspunde Özkan. Deși nu este posibil să reflectăm pe deplin stația istorică, a fost creat un spațiu nostalgic prin asemănarea detaliilor foarte importante. Interiorul cafenelei a fost transformat în „Mini Haydarpașa” în mâinile unui mecanic armean, pe care Özkan îl numea „arhitect sarcastic”. În timp ce ușile din vitralii, tavanele arcuite, ceasurile de perete care fac din Haydarpașa către Haydarpașa sunt reflectate aproape exact, faimosul debarcader, mare și pescăruș sunt încredințate imaginilor reprezentate pe pereți.

Doriți să gustați sandvișul marșandiz?

Imaginea Haydarpașa nu se arată doar în decor. Descriind Haydarpașa drept poarta de acces de la Anatolia la Istanbul, operatorul spune că vor un semn al acestui lucru în mâncarea pe care o oferă. În fața noastră, îl vedem pe oriental stând pe scările gării cu valiza sa de lemn, pe care am văzut-o de multe ori în filme. Să ascultăm Özkan: „A venit din diferite părți ale Anatoliei cu propriile sale lucruri personale, brânză, iaurt, brânză etc. Gândiți-vă la oamenii care au venit la Istanbul de la Haydarpașa. La fel cum am vrut Gara Haydarpașa, locul de întâlnire al oamenilor din diferite părți ale Anatoliei, pentru a satisface gusturile din diferite părți ale Anatoliei în „Garda Cafe”.

Brânzeturile cafenelei, care se remarcă prin prezentările sale de mic dejun, provin de la Diyarbakır, Kars și Erzincan. Măslinele provin de la Edremit și fructele uscate din Malatya. Blocajele sunt, de asemenea, lucrate manual ... Desigur, tratarea rețelei de alimentare, care a fost cam dificilă la început, urmărirea lor etc. Dar își dau seama că servirea unui produs atrăgător pentru client are un cost. Apropo, numele sandvișurilor sunt în armonie cu conceptul. Haydarpașa, Marșandiz, İskele, Meram Express, Anadolu Ekspres, unele dintre numele de sandwich ...

Özkan și Dașdemir, care sunt colegi de școală și se cunosc de 16 ani, au foarte mult grijă ca clienții lor să-și amintească Garda Cafe cu o mâncare pe care au gustat-o ​​aici. Deci preocuparea lor nu este doar să ofere ceva decorativ. Garda Cafe, Rasimpașa Mah. Karakolhane Cad. La numărul 51.

Haydarpașa, ca un gar!

Deși Serdar și Sahra sunt interesați în prezent de miniatura lui Haydarpașa, ei sunt, de asemenea, foarte sensibili la ceea ce se întâmplă în adevăratul Haydarpașa. Este evident din faptul că Haydarpașa Solidarity, care a continuat să protesteze la gară în fiecare săptămână de când linia a fost închisă pentru transport, i-a vizitat în timp ce cafeneaua era în curs de renovare. În timp ce beți ceaiul la masă, semnul original care vă atrage brusc privirea și vă dă senzația că sunteți în gară, mai degrabă decât în ​​cafenea, a fost un cadou de la Haydarpașa Solidaritate. Deși nu au previziuni despre soarta Gării Haydarpașa, au speranțe: „Ar trebui să existe o ușă spre Istanbul ca înainte. Lasă trenurile să vină și să plece, să funcționeze linia. Deci, Haydarpașa ar trebui să rămână în continuare ca stație ".